1、所需食材: 皮蛋4个、肉沫200g、大米大半碗、香葱2根、家乐浓汤宝1块、鸡精1匙、盐少许、食用油适量
2、先将皮蛋去壳
3、然后切小待用
4、香葱洗净后切成葱花待用
5、肉沫放入大碗中，加入适量食用油
6、搅拌均匀待用
7、大米洗净后放入锅中，加入适量清水煮
8、待粥煮开至米粒快要开花时加入一块家乐浓汤宝（逛罹为垴家乐浓汤宝主要是用猪骨熬制而成，加了浓汤宝相当于用高汤煲制而成），继续煲煮至米粒开花
9、待米粒开花时加入肉沫搅拌均匀
10、再加入切小的皮蛋煮开
11、加入少许盐，如果加了浓汤宝后够味的话可不再加盐
12、加入少许鸡精（可不加）
13、最后撒上葱花搅拌均匀关火即可食用
14、成品图
