1、紫薯去皮上锅蒸40分钟，然后捣碎，加入炼乳和淡奶油各四勺拌匀
2、再平均分成15份每个大小50g。（如果没有炼奶和淡奶油可以用牛奶和糖代替）
3、黄油隔水融化，2个鸡蛋打散，加入低筋面粉250g和100g玉米淀粉和80g糖霜，拌匀揉成面团。（此步骤不需要加水，用黄油和鸡蛋揉的面，没有黄油可以用植物油代替，量和黄油一样），把面团均分成12个每个40g
4、然后擀成饼形，紫薯用手捏成圆饼放在面皮上面，最后放上10g芝士奶酪
5、像包包子一样包起来。平底锅刷上少许黄油或玉米油，然后下入仙豆糕，中火每一面煎50s左右
6、琥珀色就可以出锅了（这个煎的时间主要跟火候有关系，主要根据变色再出锅）
