1、将水、盐、糖一起搅拌，直至完全溶解得到腌制汁液。
2、将三文鱼浸入盐水，并冷藏3~5小时。（按自己习惯放盐）
3、控干三文鱼肉上的腌制汁液。预热水浴至56℃
4、每片三文鱼片放入加有1/2大汤匙橄榄油或黄油的单独的封口袋中。然后放入水中，尽可能排除袋子里的空竣音建恬气，搞定后就密封起来。慢慢来，不着急~
5、放入微波炉，让鱼片温度达到45℃。就可以了。
6、然后准备一个喜欢盘子，将三文鱼片从袋中轻轻拿出，放入盘中。
7、然后再用不粘锅小火融化黄油。
8、加入2汤匙鱼用混合香辛料（如果使用的话），加大火力，直至黄油冒泡。
9、加入鱼片，抹上热黄油煎制，每面大约30秒。然后^_^就可以吃咯~