1、室温软化黄油，将糖粉倒入，翻拌在一起再低速打顺滑。
2、将全蛋液打散分3次加入，充分与黄油混合均匀打顺滑再加下一次蛋液打顺滑即可。
3、筛入美玫低筋面粉。翻拌至无干粉揉成光滑面团，包上保鲜膜压扁一点放冰箱冷藏一小时。
4、1取出冷藏变硬的面团，面团下垫一张同烤盘大小的油纸，将面团擀成0.4cm左右的薄片。2用饼干模刻出花朵，因为今天我们做夹心饼干，所以是上下两层，一层有镂空一层实心。3挑出不需要的边角重复此步骤的1+2动作。
5、将油纸放入烤盘，放入预热好的烤箱中层，170度，15分钟左右，注意看上色加盖锡纸。～烤箱温度和时间不是绝对，具体跟饼干大小厚度有关，烤至边缘上色即可。
6、取出晾凉，在实心饼干上抹上果酱，将镂空的饼干放上去。
7、再给中间镂空部分挤满果酱，松脆可口的饼干加上酸酸甜甜的果酱，可爱又美味！
