1、将鸡胸肉切薄；
2、用刀背敲肉；
3、放罗勒、葱蒜粉、生抽腌制半小时；
4、去鸡肉片，放上奶酪；
5、再盖上一片，用牙签封口；
6、沾淀粉，裹蛋液，再裹燕麦；
7、热锅入油，八成热，炸鸡排两面金黄即可；
