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卡仕达酱肉松吐司

时间:2024-10-22 19:04:53

1、材料A中除黄油之处投入面包桶中,放入卡仕达酱。

卡仕达酱肉松吐司

2、开启和面程序20分钟,面团光滑后加入黄油。再开启标准程序1。需要完成揉面和发酵程序。

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3、揉面结束后检查一下面膜,能拉出一大片光滑且有韧性的膜。

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4、发酵程序结束后面团发酵到原来的2-2.5倍大小。

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5、发酵窑钕仇焱结束后,用手轻轻按压表面进行排气。称取总面团的重量,并分割成三份。 用手搂搓成面团,盖上保鲜膜醒发10分钟。(关于整形的部份,以前蟛杆戛攉小慢也是很迷雾,经人指点搜索孟老师的面包整形方法,颇有益处。建议新手朋友们都看看,高手飘过哈`~)

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6、面团擀成长圆成片,均匀铺上肉松并从下往下卷紧。

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7、把接口处的面皮捏紧。

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8、放入土司盒,调到发酵模式,发到8分满。

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9、表面刷上蛋液并撒上杏仁片装饰。

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10、烤箱提前预热,170°、中下层、35分钟烤制面包上色后盖锡纸。

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11、烤完后立即取出置于烤网上放凉。

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12、撕面图来诱惑一下大家,这款土司好吃的秘诀就在于那个卡仕达酱。可以使面包的组织柔软,具有弹性,并且延缓老化。

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13、来一个大家都很喜欢的拉丝动作,从头拉到尾。 从来没做过这么厉害的面包,大家都来试试吧!

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