1、鸡翅加入料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、葱、姜适量腌制30分钟，之后锅中煎制到两面金黄，我用的鸡翅小就没有开划刀口，如果大了可以划上两刀，煎制过程忘了拍图片了见谅
2、板栗用刀子划一刀，开水烫两遍之后泡上15分钟
3、这样比较容易就剥开了
4、锅中下入20克的黄油
5、黄油融化后小火炒香1/4个洋葱末
6、接着下入咖喱块1大块小火炒香，一定是小火不然会糊掉
7、倒入鸡翅快速炒匀，一定要快，不然糊锅，如果为了防止糊锅可以咖喱块加水后放入，相比之下用油小火炒一下更能激发出咖喱的香味
8、倒入开水没过鸡翅，再加入50毫升淡奶油，没有淡奶油用150毫升牛奶代替也可以
9、接着加入剥开的栗子，中小火焖烧30分钟即可，因为鸡翅和栗子成熟时间差不多所以这时候就要加入栗子，如果是肉就要后加栗子
10、焖烧到栗子绵软成熟加入蚝油1汤匙，盐和鸡精1/2茶匙即可出锅，成品上撒上干罗勒味道更佳，没有也可不加
