大厨教你做茭白炒五花肉

1、茭白去皮，洗净切成菱形片，放到盆中备用。

2、红椒去籽切成菱形片放到盆中。

3、五花肉切成薄片放置到另外盆中。

4、大蒜切成薄片，生姜切成菱形片，大葱白切成碎末。

5、锅中烧开水，倒入茭白和红椒片，炉水一分钟，捞出用清水冲洗后沥水。

6、锅中加油，倒入五花肉翻炒。

7、五花肉炒到发白透亮，出猪油倒入葱姜蒜炒香。

8、倒入老抽，翻炒几下，倒入茭白加入料酒，翻炒一下，加入白糖，胡椒面，生抽翻炒一会后，

9、加入食盐，化开后出锅。