1、将黄油切成小块，放入深盆中翻拌，或稍微加热至黄油软化（不是变成液体，要半固体的状态）后，用打蛋器搅拌均匀，分次加入白糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，下面是黄油打发的样子。
2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状
3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。
4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。
5、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。
6、入烤箱下层1猱蝰逾鸾50--180度左右，（我用的150度）上下火烤25分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀，表面着色，用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。烤好的蛋糕拿出晾凉，将适量巧克力在容器中，隔水加热融化，拿起蛋糕倒着粘满蛋糕表面，撒上装饰即可。
