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百味斋可可蛋奶冰淇淋

时间:2024-10-12 11:52:58

健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环牛奶:富含蛋白泥撼费瘠质

食材用料:

奶油100ml

可可粉

牛奶100ml相克食物

蛋黄1个

糖15g相克食物

菜谱做法:

1.蛋黄和糖搅拌均匀

2.加入牛奶开小火继续搅拌

3.直到熬煮至浓稠,容器划过可留下痕迹。放凉备用

4.奶油打至6、7成发,体积稍微膨大,形成软性的纹理即可

5.适量可可粉筛入蛋奶浆中搅拌均匀

6.奶油和可可冰淇淋浆混合均匀

7.放入冰箱冷冻室

8.每隔几十分钟拿出来翻搅一次,重复三次

菜谱小贴士:

做可可冰淇淋的时候,要在蛋奶浆刚做好,又没有完全冷却的时候,加入可可粉,并且搅匀。冰淇淋里还可以加固体的小粒果肉、坚果、小粒巧克力、饼干碎块等等。

健康功效:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环牛奶:富含蛋白质奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

绢豆腐150G

可可粉4大勺

牛奶2分之1杯相克食物

糖粉6大勺

奶油1杯

糖粉1.5大勺

菜谱做法:

1.豆腐用干净的纱布包住,用一装满水的容器压在上面,直到把多余的水份压出

2.用一小锅,把可可粉4大勺,糖粉6大勺,牛奶一起放入,小火边用打蛋器搅拌,至粉化均匀

3.2中的放凉后,把豆腐放入,再放至搅拌机里,打碎,打匀

4.把A中的用打蛋器打至8分硬泡状

5.把3和4混合拌匀

6.把5移至容器中,放入冰箱冷冻层,途中拿出来最少搅拌2-3次,差不多40分钟左右一次.直至全部凝固

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