1、一、品茶的正确方法之“备”：品茶的首道工序，包括对开水、茶具、茶叶和环境四方面的相关准备工作。
2、二、品茶的正确方法之“洗”：指对茶具的热烫、清洗过程，主要时为了温杯和消毒。
3、三、品茶的正确方法之“取”：按客人的习惯、喜好，准备各种茶叶品种，以供客人选择饮用。
4、四、品茶的正确方法之“沏”：沏茶时动作要轻柔而稳重，倒开水也有讲究，把茶壶上下拉三次，即行家所说的“凤凰三点头”，有助于使杯中茶叶能均匀地吸水。
5、五、品茶的正确方法之“端”：端茶给客人，万万不可用手抓提杯边缘或直接握住杯身。正确做法应该是用左手托住杯底，右手稍微扶住杯身即可。
6、六、品茶的正确方法之“品”：客人接过茶后，出于礼貌，不应举杯一饮而尽，可从杯口稍吮一小口，茶水经过舌头，扩散到舌苔，直接刺激味蕾。
7、七、品茶的正确方法之“斟”：给客人斟茶，切忌等客人杯底将露再加开水，而应该勤斟少加。俗话说“浅茶满酒”，要注意礼节。
8、八、品茶的正确方法之“清”：清洗茶具须等客人离开后方可进行，清洗之后存放好以待下次使用。