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黑芝麻酱辣松贝果

时间:2024-10-26 03:41:58

1、除黑芝麻酱外,所有材料混合先揉成团

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2、然后加入黑芝麻酱揉成非常光滑的面团

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3、取出盖上保鲜膜松弛10分钟

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4、松弛好平均分成5份,稍微滚圆,每个70g左右

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5、取一个面团擀开,上方收口处擀的薄一点

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6、铺上肉松,我大概放了20g

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7、从下至上的卷起来,一头压扁

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8、包紧收口,一定包紧,不然一会煮的时候会散开

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9、依次做好,保持环境在35度左右,发酵15分钟,不要发过头啊,看到比之前大一小圈就可以了

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10、这时候可以准备煮糖水了

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11、糖水中火煮开,看到锅底有小气泡冒出就可以了,不要煮的太开

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12、这是15分钟后发酵好的,明显胖了一些

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13、拎起油纸,直接扔到锅中,反正面各煮25秒,油纸一粘到水很容易就取出来了,拿个夹子取出来就可以了,取出沥干水分,放入烤盘

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14、全部做好之后,放入预热好的烤箱,上200度,下180度,18分钟

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