地瓜的家常做法

1、如图所示：将地瓜用去皮刀刮去地瓜皮后用清水洗净； 将地瓜切成2毫米左右的薄片。

2、如图所示：将地瓜片切成2毫米左右的地瓜丝，备用。

3、如图所示：将大葱切成葱丝； 锅预热后中倒入食用油，将切好的葱丝放入锅中，翻炒出葱香味。

4、如图所示：将切好的地瓜丝倒入锅中翻炒至地瓜丝颜色变红； 倒入半勺水（炒勺）煮，炖煮至水分完全消失。

5、如图所示：锅中加入盐、酱油翻炒均匀。

6、如图所示：最后加入鸡精翻炒均匀出锅即可。