普宁豆酱蒸金昌鱼

1、金昌鱼1条，掏去内脏，洗净，在鱼身切斜刀。

2、豆酱备用。

3、在鱼身淋上两勺豆酱，抹均匀。

4、再加上姜丝和青蒜段，放置腌半个小时以上。

5、放在蒸锅上蒸15分钟。

6、熄火再虚蒸5分钟即可。