花旗参是人参的一种，又称广东人参、西洋参，由于美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。通常照产地分成（一般所称的）花旗参与加拿大参；两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。服用方法有煮、炖、蒸食，也可切片含化或研成细粉冲服。今天给大家介绍几款常见的有添加花旗参的汤膳：
材料：
乌鸡，花旗参少许，红枣，桂圆肉，姜片，枸杞。
功效：
花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。
花旗参石斛瘦肉汤
材料：
花旗参，石斛，瘦肉，姜，蜜枣
功效：
花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。
注：人参及人参制品不能多服，每日3克为佳