1、益脑曾智核桃仁含有较多的蛋白质及不饱和脂肪酸，这些物质是人体必需的营养，而且这些成分对大脑组织细胞代谢是重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
2、乌发美颜核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
3、降胆固醇核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
4、预防便秘核桃中含丰富的核桃油，还含有大量的粗纤维素，这些物质能软化大便，还有润滑肠道的作用，从而达到预防便秘的作用。
5、降血糖核桃中含有的大量不饱和脂肪酸，能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗，同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。经常吃核桃能够有效降低身体血糖含量。
6、调节睡眠核桃中含有的助睡眠褪黑激素非常丰富，能够帮助人体入眠。褪黑激素是一种能够帮助调节人体睡眠的激素，它会在晚上进行较多的分泌以帮助人进入睡眠。所以，吃核桃能够促进褪黑激素分泌，帮助改善睡眠状况。
