1、新鮮云南省干巴菌买回去后,要是是较为干躁的都能够长期储存,把土壤和野草除去干净,维持干躁份量放进薄膜袋中,放进冰箱冷冻层储存。服用前取下当然解除冻结,用冷水淘干净就可以。
2、将鲜干巴菌削掉根处带土表皮,梳理成尺寸基本一致的条形,用冷水清洗后再用食盐水侵泡5—9天,捞起来用冷水清洗干净后放进不渗漏的器皿中,添加冷藏液侵泡,
3、冷藏液按干巴菌放水总重的10-25%称量食用盐,1-4‰称量苯甲酸钠和1-4‰称量焦亚硫酸钠,融解于水里配出。液位要稍高于干巴菌堆面,随后将器皿口封闭式以阻隔气体和保持卫生,经一个月侵泡后就可以取下包裝做为商品。新鲜期在10月以上。
4、干巴菌是云南独有的稀有天然的食用菌菌种,产自七八月多雨季节,关键生长发育在滇中及大西南的树林松柏树间,迄今仍未完成人工养殖。