磊拖嬗鞣餐厨垃圾的特点
餐厨垃圾具有废弃物和资源物的二重属性，是一种放错了地方的资源，用合理的方法处理餐厨垃圾，能够实现资源循环利用。餐厨垃圾水率高约80%-95%，有机质高约占干物质的95%，含油率高约2%-8%。
餐厨垃圾处理方式
餐厨垃圾处理常用的方式有3种：填埋、焚烧、生化处理。但是，在《“十四五”城镇生活垃圾分类和处理设施发展规划》文件提出：到2023年基本实现原生生活垃圾“零填埋”，因此填埋方式是不可持续的处理方式。而焚烧方式也只是过渡性、暂时性的处理方式。今天重点来讲解生化处理的餐厨垃圾处理方式，生化处理是目前厨余垃圾处理的主流技术，是安全的、经济的、绿色的、可循环的处理方式。其中包括“好氧发酵→有机肥工艺”、“厌氧消化→沼气工艺”两种资源化处理方式。
不同规模的两种生化方法处理餐厨垃圾
50t/d以内的餐厨垃圾处理，用好氧发酵的方式处理，减量率达90%以上，剩下10%左右的有机肥，餐厨垃圾处理后废渣变为粉状有机肥，废水中的油脂回收利用率达99%。且好氧发酵法处理速度快，效率高，垃圾发酵一天即可完成降解，项目占地小，工艺流程简单，系统自动化程度高，操作简单，容易管理。
50-500t/d的餐厨垃圾处理，用厌氧消化方式处理，减量率达95%以上，剩下2%左右的有机肥，餐厨垃圾处理后产生可回收利用的沼气，沼渣变为粉状有机肥，废水中的油脂回收利用率同样可达99%。