1、排骨折断，洗净血水，沥干，放入盐，耗油，生抽，白糖。料酒，拌匀腌制两小时。
2、四季豆择去两头及老根，掰成约4厘米长的段，洗净沥干，生面条抖散待用
3、热锅放油，下入大蒜和腌制好的排骨，炒至变色出油
4、放入老抽，炒匀上色
5、倒入适量的水，盖盖，煮约5分钟
6、放入四季豆，加入少量盐，继续煮约20分钟
7、将蒸锅内的水烧开，放入生面条，大火隔水蒸约10分钟
8、蒸好的面条取出，放上芝麻油拌匀
9、舀出一勺汤待用，将蒸好的面条铺在锅内，盖上盖，小火焖约3分钟
10、在将舀出的汤倒上盖干，继续焖至面条熟透
11、最后撒上葱花，yong