1、将鲫鱼洗净， 豆腐切大块，葱切段，生姜拍散
2、将 锅烧热，倒入油，放入鱼煎至两面微黄
3、兑足量的热水大火煮沸，撇去浮沫。
4、见鱼烫浓白后加适量盐，再煮片刻
5、出锅前，再放入盐和鸡精调味，撒上葱花