1、我们咸犴孜稍先准备食材，蘑菇浸泡一下，这里我们选用香菇，你克别用金针菇哦，用多少蘑菇，根据跟人的口味了，其实小编不怎么喜欢蘑菇，所以我放的不是很多。
2、然后拿来胡萝卜，把胡萝卜削去皮，切成丝状，这个不能切的太粗，洗干净，刚才处理好的香菇，也顺便切成丝哦
3、燃油用刀，把生菜叶切成丝，完成以后，锅里加上水烧开，把香菇放进去焯一下。
4、然后，打鸡蛋，事先放好调味料，盐和料酒，然后锅中倒入适量的油，把鸡蛋平摊开，使鸡蛋炒成鸡蛋皮。
5、然后等鸡蛋干了以后，将鸡蛋切成丝备用，然后用油，把胡萝卜，和香菇稍稍的炒一下，不用太熟，这样口感会更好的。
6、然后，把鸡蛋丝，胡萝卜丝，香菇丝，准备好的材料，一并都放入一个大盆中，开始调味，放入盐，醋白糖，这个根据个人的口味了，拌一下，使其均匀，这样就可已吃了，口味不错，有时间你也试试吧，感谢您的收看，如果不忙请高台贵手投上一票吧！
