1、豆腐切成大片，肉馅加入拌料拌匀备用。把豆瓣酱和甜面酱放入小碗中，先用少许水泻开，然后放入海鲜酱油、自制炸辣椒、鸡精、葱姜蒜末拌匀，再加入清水调成酱汁备用。
2、豆腐用油稍微煎一下，表面变色就行，不要煎的时间太久。把煎好的豆腐在饭盒里先码一层，上面再放上肉馅，然后再豆腐，再肉馅，最上面一层用豆腐覆盖。
3、倒入调好的酱汁，放2小勺荤油，盖上饭盒盖。入蒸锅，开锅后用中火蒸30-40分钟，出锅后撒上香菜末和香葱末提味即可。
1、豆腐切成大片，肉馅加入拌料拌匀备用。把豆瓣酱和甜面酱放入小碗中，先用少许水泻开，然后放入海鲜酱油、自制炸辣椒、鸡精、葱姜蒜末拌匀，再加入清水调成酱汁备用。
2、豆腐用油稍微煎一下，表面变色就行，不要煎的时间太久。把煎好的豆腐在饭盒里先码一层，上面再放上肉馅，然后再豆腐，再肉馅，最上面一层用豆腐覆盖。
3、倒入调好的酱汁，放2小勺荤油，盖上饭盒盖。入蒸锅，开锅后用中火蒸30-40分钟，出锅后撒上香菜末和香葱末提味即可。