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全麦亚麻籽吐司

时间:2024-10-13 23:46:36

1、口感很q~

全麦亚麻籽吐司

2、备齐所有材料,亚麻籽加水浸泡一晚

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3、除黄油外所有材料放入面包桶中,运行一个揉面程序后,加入黄油,继续揉至阶段。

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4、检查手套膜状态

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5、揉好的面团放入盆中,室温发酵至两倍大。

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6、发酵好的面团,用手指蘸少许面粉戳入面团,不回缩不塌陷,即表示发酵完成

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7、发酵好的面团取出轻轻排气均分为四份

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8、滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟

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9、松弛好的面团从中间向两侧擀成牛舌状

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10、从一侧向另一侧卷起收口朝下放置继续松弛20分钟左右

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11、松弛好的面团从中间向两侧擀开,卷起捏紧收口

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12、稍稍整形,收口朝下放入模具。放入温度38度湿度75%左右的环境中进行最后发酵。

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13、发酵至八分满后取出放入预热好的烤箱中下层上下火180度25分钟左右。

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14、出炉后轻震出热气,完全冷却后密封保存建议三天内吃完

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15、成品图

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