1、这个年糕一袋是1千克 我上次做辣炒年糕用了一半 所以这些就是一千克的一半 这个年糕是用米做的
2、把年糕煮到八成熟即可 一会还要稍微用油炒一下 我这个是冷藏了的 你们的要是冷冻了 做之前提前拿出来解冻 年糕不一定要这个形状 片的 圆的也行 弄成跟我这个差不多 就行 太厚了不爱熟 比这个薄就少煮一会
3、一个蒜 半个非常辣的绿辣椒 一点葱 都要切成小末 越小越好 蒜最好拍几下 有汁最好
4、找一个大盆 因为要味料了 还要拌 找一能拌开调料的盆 把年糕放里 然后那里的绿色的是刚才的辣椒葱蒜 我计量料的量都用这个勺子 所以那个差不多大小的勺子 就行了 先放三勺辣椒末 一勺白糖 半勺香油 三分之一的味精
5、一勺辣椒酱 一勺酱油 一勺生食用油 放食用油是为了好搅拌 一会炒的时候还要用油 现在不放也可以
6、三分之一牛肉精
7、然后搅拌均匀 放五分钟 十分钟 让辣味渗进去
8、然后 拿一个不粘锅或者大勺都可以 要炒了 把锅预热 然后放油 油热了 冒烟了七成热的时候把年糕放里 中小火 炒两三分钟 就可以出锅了
9、炒好了盛出来以后放点芝麻会更香 我家里这个是有咸盐的芝麻 所以我少放了点 要是普通的芝麻也可以多放一点 不放芝麻也可以直接吃了
10、放完芝麻的进照
11、旁边放一个香蕉牛奶 或者饮料 和孩子 和家人 和闺蜜 拿个小牙签扎着吃更有味道哦
