1、第一步，准备好我们做这道菜的食材：泡发好的木耳、鸡蛋、洋葱、青椒。
2、第二步，准备我们做这道菜需要的一些调料：十三香、生抽、食盐、耗油适量。
3、第三步，把木耳清洗干净，去掉根部，青椒切成块，洋葱和大蒜切碎，鸡蛋打散入碗中，加少许食盐，一些温水搅拌均匀。
4、第四步，锅中倒入适量的清水，烧开后，把木耳焯水2分钟。
5、第五步，锅中倒入适量的食用油，烧热后，把鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。
6、第六步，锅中倒入适量的食用油，烧热后，把大蒜、洋葱，青椒爆香。
7、第七步，把木耳和鸡蛋倒入锅中，翻炒2分钟左右。
8、第八步，加适量的食盐、少许十三香、生抽、蚝油、翻炒均匀。
9、第九步，用筷子夹一块，尝一口，咸淡适宜，即可出锅装入盘中，看着是不是很有食欲啊。
