1、第一：将粉放温水中泡30分钟（温水泡过的粉丝更加劲道）
2、第二：包菜去心切丝，放边上备用；
3、第三：准备辅料：1、蒜和生姜拍碎切末2、干辣椒切段3、葱留葱白，切段
4、第四、粉丝泡好，对半切断，放边上备用；
5、第五：打两个鸡蛋，搅拌均匀，放边上备用；
6、第六：将粉丝控干水粉，滴几滴油搅拌均匀，放边上备用；
7、第七：起锅烧油，加入鸡蛋，炒一下鸡蛋液，取出炒好的鸡蛋备用
8、第八：再次起锅加油，加入葱、姜、蒜炒香
9、第九：放入包菜，大火翻炒断生
10、第十：再放入粉丝，快速翻炒，炒至贴锅
11、第十一：再倒入鸡蛋，快速翻炒
12、第十二：加入适量生抽、盐进行翻炒均匀，即可出锅
