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在家里怎样做卡仕达酱

时间:2024-10-15 04:32:09

1、鸡蛋黄和糖称量好。

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2、倒入牛奶。

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3、搅拌均匀。

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4、筛入面粉。

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5、再次搅拌均匀。这步骤之后最好过筛,或者用打蛋器低速搅打过,这样做出来的酱比较细腻。我是用打蛋器搅打1分钟。

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6、隔水加热,同时不停地搅动。

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7、加热到蛋奶糊渐渐浓稠就可以关火了。

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8、最后挤入几滴柠檬汁,可去除蛋腥味。

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