1、蕨菜用开水烫掉外皮上的绒毛后，用凉水冲洗干净，切成段
2、油锅烧热
3、倒进肉片翻炒
4、肉片变色时，加入青椒一起翻炒几下
5、把蕨菜倒进去
6、撒入适量盐
7、翻炒至蕨菜断生
8、撒入蒜苗段，翻炒几下，即可装盘
