配料
*虾500克*蒜茸2茶匙*红辣椒1个*葱末2汤匙*白腐乳4块*腐乳汁4茶匙*酱油1茶匙*糖半茶匙*香油半茶匙。
步骤
1，腐乳捣烂，加入鸡蛋，油（1鸡蛋配半汤匙油），绿洋葱，香菜末打匀待用
2，把O1，剪去虾须，脚，沿中缝背剪开虾壳，除去黑色沙肠，洗净沥干水分；在热油中炸1分钟，捞出沥干。
2，红辣椒去蒂去籽，洗净，切碎；豆腐勺捣碎与腐牛奶拌匀成酱汁备用。
加入1汤匙油烧热，爆香蒜和3，一半的酱汁，倒入炸好的虾炒匀，烹入料酒，加酱油，糖，香油搅拌快。
4，洋葱，红辣椒片，剩下的一半的酱汁倒入锅中，炒匀即可出锅。
Dawnrain：我用的是新鲜的大头虾，廉价和清洁；白腐乳腐乳以南，辣，不辣的，我个人认为红腐乳更适合粉蒸肉。IL热镬，下鸡蛋翻炒熟即可
Dawnrain：可自由选择根据自己的口味腐乳