1、胡萝卜洗净，打皮，切成片，最好切薄一点，好炒熟的还快。
2、瘦肉洗净切小片，我一般肉放的比较少，就借借味，葱花切碎，放一边备用。
3、开中火，锅里倒进植物油，我家都用玉米油，比较健康，放肉片葱花，翻炒。
4、放点十三香，放胡萝卜片，改大火翻炒，一定要勤翻，菜才能入味。
5、放两滴醋提味，酱油多放点，继续翻炒，观察一下胡萝卜片是不是要熟了，当然尝尝更好，我本人做菜很少痣薮浍颟尝，个人习惯而已。
6、胡萝卜片熟了放盐，盐一定要后放，要不撸崂甾奉碘就被高温挥发了，放点味精，少放一点，最后在翻炒几下，关火出锅，胡萝卜片就做好了！
