1、防治甲状腺肿：海带含碘化物，有效防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2、降压，预防心脑血管病：海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。海带氨酸及钾盐，钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，达到降低血压。
3、降脂：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维的，能清除在血管上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄
4、抑制肿瘤：热水提取物对于人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，海带富含抗，癌明星，具有防癌的作用
5、提高免疫力：海带能提高体液免疫，促进机体的细胞免疫。
6、降糖：海带中含有60%的盐藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者使用后，能一定程度延缓胃排空和食物通过小肠的时间。
7、利尿，消肿：海带上常附着甘露醇，它是一种贵重的要用物质。具有降低血压，利尿和消肿的作用。
8、消除乳腺增生：海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患：别以为只要女性才会乳腺增生。
9、护发，美容：海带中的碘极为丰富，它是合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的，海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑。
10、减肥，延缓衰老：大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪量极低，热量小。海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种食物搭配，有延缓衰老的作用。