1、先把买回的油菜择干净，再把这个择干净的油菜放到一个适当的容器里，往这个容器里倒入适量的水把油菜清洗干净。把清洗干净的油菜切成段状。
2、把买回来的猪蹄放到一个适当的容器里，用两只手将猪蹄掰碎。如果有的猪蹄实在掰不开，就把猪蹄放到案板上用刀将猪蹄切成碎段，把切好的猪蹄放到一个适当的容器里备用。
3、刚买回来萝卜放到一个适当的容器里，往这个盛有萝卜的容器里倒入适量的水，用水把萝卜清洗干净。把清洗干净的萝卜放到案板上。用刀把萝卜切成片了。
4、往炒锅里倒入适量的食用油，等油热之后往锅里倒入切好的萝卜，萝卜清炒一下之后倒入切好备用的油菜。然后用铲子搅拌搅拌。再往锅里倒入适量的盐和酱油等调味品。
5、放入适量的调味品之后，用工具把菜搅一搅。等锅里的菜炒一小会儿之后往锅里倒入适量的开水。往锅里倒入开水的量要刚好淹没锅里的菜为好。
6、往炒锅里倒入适量的开水之后，把锅盖子盖上。等锅里的水滚烫之后，把锅盖掀开，往锅里倒入切好备用的猪蹄，用工具搅一搅，然后把锅盖盖上，把火调成小火。小火炖一会儿就好了。
