土豆是最为常见的一种食材，它的做法有很多种，最为常见的还是数酸辣辎业宾羞土豆丝了，不仅做法简单，味道也很棒，今天小便就来教大家做这道酸辣土豆丝吧！
食材
土豆 2个
葱姜蒜 自定
花椒 自定
小米椒 自定
盐 自定
醋 自定
鸡精 自定
做法
1、将土豆削皮洗净，先切成薄片(尽量切薄一点避免切出的土豆丝太粗)，然后再切成土豆加泥蛲责丝，放入清水浸泡，泡去多余的淀粉
2、再把葱切段、姜切片、蒜切片、小米椒切丝，放入盘中备用
3、将植物油倒入锅中，烧至七成热放入花椒、蒜片、姜片煸炒，再放入小米椒
4、待调料炒出香味后，放入土豆丝，继续翻炒，一小会儿后倒入适量的醋，继续煸炒
5、土豆丝熟后，加入适量的盐、鸡精和葱段，炒匀后即可出锅装盘
