1、将燕窝用清水发泡3-4小时，确保完全泡开
2、用筛子清洗发好的燕窝，尽量将泡出的极细的燕毛和黑点洗掉，帮忙减轻后续的挑选工作
3、将清洗过、泡好的燕窝中的燕毛和其他杂质挑选掉，下图是已经调好的燕窝
4、将适量的雪耳用清水泡开，为了确保爽脆的口感，泡3-5分钟即可。如果喜欢软绵口感的，可改用新鲜雪耳（新鲜雪耳直接清洗干净即可，不可发泡）
5、将适量泡好的雪耳剪碎，如下图，备用
6、取适量莲子去掉莲心，泡软，也可直接用新鲜莲子，备用
7、将备好的燕窝、雪耳、莲子放入炖盅，再加上红枣、枸杞，和适量的清水，注意燕窝一定不能放在最下面，易炖烂
8、设置时间，1小时，喜欢软绵口感的可以延长至1.5小时
9、剩余20分钟左后，加入红糖和牛奶（一般地，牛奶的添加量和水的添加量是一样多的）
10、哒哒哒，成品出锅啦！
