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秘制美味鸡胸肉

时间:2024-10-13 16:23:07

秘制美味鸡胸肉

材料:鸡胸肉2块 辣椒5个 大葱半根 生姜1片 大蒜2个 糖稀1大勺(没有就用蜂蜜代替)

酱油1/4杯 料酒2大勺 韩国黄糖2大勺(没有就用白糖代替) 胡椒粒若干个

做 法:

1、准备好所有材料。将洗净的鸡胸肉、大葱、蒜、胡椒、生姜、胡椒粒放入锅中,加约三杯水,煮十分钟左右至肉半熟为止。

2、辣椒洗干净后去掉把儿和籽,切半后用叉子在上面扎几下。捞出鸡胸肉,用细水慢慢冲洗干净。

3、将捞去鸡胸肉后的汤水用纱布过滤,留下干净没有浮沫的汤水。

4、在汤里放酱油、料酒、韩国黄糖,搅拌均匀并煮开。

5、放入煮好的鸡胸肉、辣椒、大蒜,中小火煮至汤水剩一半的时候把鸡肉捞出来。

6、用手将鸡肉撕成适当大小(撕小一点会更入味),再重新放入汤中。放糖稀,继续酱至调料浸透鸡肉后出锅。

7、装盘,别忘了把剩余的酱汁淋在鸡肉上,完成!

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