1、首先选择一个熟獯骓窑嗔透的南瓜，按自己的分量切下南瓜的底部，将里面的南瓜子挖除后，剥去南瓜皮洗干净后切片处理。然后将锅底烧热放入适量的菜邓睾瑙檄油，等油至熟透后将南瓜放入锅中翻炒3-5分钟，在倒入适量的水将南瓜焖煮至熟透（如图所示）
2、将熟透的南瓜装入到容器中，等南瓜放置5个小时（等待南瓜温度为常温时），将准备好的面粉，糯米粉（加强口感的韧性），鸡蛋（提高口感的香味），糖（按个人喜好添加）和南瓜一起搅拌均匀。
3、最后也就是最要的步骤了，将锅底预热后倒入适量的菜油，等菜油烧至熟透后关小火候，一勺一勺的放入锅底（放入以一次5个南瓜饼为宜），然后可以再慢慢的调整火候，及时翻转南瓜饼以免烧焦。
4、等待南瓜饼煎至金黄后捞出，稍等30秒（以免烫嘴）后就可以开吃啦！趁热吃是最香的，暖暖懦懦的。
