1、将肉洗干净放入锅里，倒入少许的花生油，准备好葱姜蒜，提前将干豆角放盆里倒入开水让泡发，准备土豆
2、土豆切块，泡好的干豆角切断
3、葱姜蒜切碎放入碗里，放入花椒面，大料面，姜面，老抽，生抽，料酒，耗油，盐，备用
4、开始炒制肉
5、肉炒制上色，没有水份，倒入准备好的调料，翻炒
6、炒制每一块肉都裹上调料
7、倒入开水没过肉，盖锅盖，小火煮30分钟，因为自家的肉有点硬要多煮一会。
8、大约30分钟后放入土豆，和干豆角，在加入开水，没过菜就可以了，小火在煮30分钟左右
9、喜欢吃带汤的可以多留汤汁，我的这个留了一点汤，不喜欢的可以炒干一点。
10、成品来了，香不香啊？
11、配上一道菠菜拌粉丝，再来一碗米饭泡着汤汁，再吃一口肉，也太好吃了，我要去吃了。
