1、冰箱储存法：将新鲜的蚕豆放在保鲜袋或密封容器中，确保没有水分残留在豆子表面，然后放入冰箱蔬菜室里保存。蚕豆不宜放在冰箱的强冷冻室里，因为低温容易让蚕豆变黄变黑，影响味道和营养价值。在蔬菜室里可以保持新鲜约5至7天。
2、冷冻储存法：将新鲜的蚕豆剥好壳、洗干净并沥干水分，放入密封袋中，注意将袋子里的空气尽量挤出来，密封后放入冰箱冷冻室中冷冻。蚕豆的温度应该保持在-18℃以下，否则会影响口感和储存时间。在这种方式下，蚕豆可以保持6个月左右。
3、室温储存法：如果你只需要储存蚕豆2至3天，可以选择将新鲜的蚕豆放到一个外层干净的塑料袋中，在室温下放在通风处（避免阳光直射）保存。如果豆荚过多也可绑成小捆儿，让它们在一起能够更好地保持湿度。但这种方式最好只适用于短期储存。
4、注意事项：剥开蚕豆壳时应避免对豆荚造成割伤，要尽量用手剥，提高警觉；冰箱储存法和冷庑药氏枣冻法都需要将蚕豆沥干水分，否则会影响保存的时间；如果发现蚕豆有扭曲形状、虫眼、首部缩小、变色、变软或出禊耗髻编现异味，应该及时扔掉，以防止影响其他的食物或造成健康风险；冷冻的蚕豆在解冻过程中逐渐升温，不要暴力解冻或放在温水中加速解冻，应该在冷藏室中缓慢解冻，尽量不要重复冷冻或解冻。