【导语】：苦瓜又名赜摧蛳驵凉瓜。苦瓜能滋润白皙皮肤，还具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，同时，苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，所以非常适合减肥人士食用的。
苦瓜减肥秘诀
苦瓜的营养含量非常丰富，尤其是它的维生素C的含量，是所有瓜类蔬菜中最多的，而维生素C是可以加速溶解脂肪的最好物质，苦瓜的苦味也是瘦身减肥的良好物质，加上苦瓜的糖分和脂肪含量极其的低，因此非常适合胖人们食用。
长期的食用苦瓜还能延缓身体吸收脂肪，苦瓜还有着少量的有机酸，这种物质可以促进钙和磷的吸收，可以保护维生素C不被分解，加速代谢掉脂肪。
苦瓜汁
如果你觉得生吃苦瓜实在做不到，那么你可以将苦瓜榨成汁，效果也是一样的，但是却比较容易喝进去，如果你还是觉得太苦的话，可以加上一个猕猴桃或是番茄榨汁，可以在每天的午餐前和晚餐前饮用，另外晚餐最好早点吃，提前吃完晚餐可以有充足的时间消耗脂肪，搭配苦瓜汁更可以让你瘦的轻松。
辣椒拌苦瓜
将苦瓜对半切开，去掉瓜瓤和白色部分，切成丝。红彩椒和大葱切丝后放入清水中让他们卷曲起来。蒜末、生抽、糖、盐、醋混合均匀做成酱汁。苦瓜焯水烫15秒，迅速盛出用凉水冲洗，沥干水分后加入彩椒丝和大葱再淋上酱汁即可。