1、【生面团】将250克高筋面粉、20克紫薯粉、3克盐、35克糖、5克酵母、1个鸡蛋和130克水混合成光滑的面团。
2、加入25克黄油，搅拌至面团充满坚韧的薄膜。
3、[做红薯]将45克糖和180克牛奶一起加热至糖融化，冷却备用。
4、将100克糯米粉和30克玉米淀粉放入锅中，边搅拌边倒入牛奶，搅拌均匀。
5、[馅料制作]将200克切好的紫片放入蒸锅中蒸20分钟（或用塑料包装袋包好放入微波炉中6分钟），取出，用勺子压成泥状，加入炼乳40克、牛奶30克、黄油20克，搅拌备用。
6、将适量大颗坚果切小与其他小坚果（也可换成自己喜欢的坚果类）和果干混匀。
7、用擀面杖将面团擀成长圆形，麻薯擀开后放在面团上，再铺上适量紫薯泥,熟黑米,综合坚果和果干后，整形成橄榄形。*注：面团和麻薯都擀得长一点，这样卷起来更多层，切面更好看。
8、表面撒面粉，放入预热好的180度烤箱，将烤盘放入烤箱约20分钟左右表面上色后，换烤盘方向再烤约10分钟，取出。
9、紫薯黑芝麻软欧包完成！
