1、把鸡翅中洗干净，用适当料酒、生抽、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒面以及少量的植物油腌制2小时以上。
2、在腌制的时候可以做调味汁，调味汁的用料有：黑胡椒酱、叉烧酱、番茄沙司以及适量的温水调开。
3、在塔吉锅中放一点油（如果实在没有这种锅的话用平底锅也可以）。
4、倒入事先切好的大蒜片，翻炒两分钟左右。
5、然后倒入切成小方块的胡萝卜丁和土豆丁。
6、再把腌制好的鸡翅摆上去（摆放的时候不要重叠，避免煎不透）。
7、淋上刚刚调好的酱汁。
8、盖上盖子，小火焖上15分钟。
9、好了，美味的塔吉锅鸡翅就做好了，因为已经腌入了味，香味非常的浓郁。
10、看上去很好吃的样子啊！忍不住用筷子扎了一个哈哈哈，真的好吃哟！
