1、除黄油外所有材料全部放入厨师机桶内,揉至粗膜加入软化好的黄油
2、继续揉至能拉出薄膜
3、收圆,基础发酵至两倍大
4、黑米和糯米提前浸泡,蒸熟,趁热加入白砂糖拌匀
5、发酵好的面团取出,按压排气,分成6等份(约90克一个)
6、揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
7、取一个松弛好的面团,擀开
8、放上30克的馅料,包好捏紧
9、放入八角星星模具里,全部做好后二次发酵至1.5倍大
10、趁发酵的时间来做雪芙皮,软化好的黄油中加入糖粉拌匀
11、加入低筋面粉按压拌匀
12、加入20克常温牛奶,搅拌成细腻的面糊
13、装入裱花袋中
14、二次发酵好的面包胚取出,挤上雪芙皮
15、送入预热好的烤箱170度18分钟
16、烤好取出
17、脱模
18、雪芙皮八角星星面包就做好了,超级好吃