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我家私房菜——木槿花馄饨

时间:2024-10-12 11:52:21

1、根据自己口味制作制作馄饨馅料,猪肉虾肉什么的都可以(图中就是简单的猪肉馅),素的也可以,但黏性必须足够。如果不够黏,可以加上蛋清或淀粉什么的,以增加黏度。

2、和所有的馄饨馅饺子馅包子馅一样,盐和其他调味料也必须加在馅料里,呵呵!

3、将木槿花洗干净,去除苞片(苞片就是花后面的“蒂”,呵呵)。

4、将馅料塞入木槿花内,就制成了一只“馄饨”,不必封口,但要确保馅料和花瓣紧密相连。

我家私房菜——木槿花馄饨
我家私房菜——木槿花馄饨

5、当然是烧水准备烫馄饨了。如果想保持紫花木槿的漂亮颜色,下锅前要在汤里放些泡菜或白醋,使汤足够酸;否则汤会变黑。

6、将制作好的木槿花馄饨放入水中焯熟,就像煮普通馄饨一样。

7、煮熟,出锅!也可以把馄饨单独舀出放在别的汤里(右边的照片就是换了汤的),呵呵!

我家私房菜——木槿花馄饨
我家私房菜——木槿花馄饨
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