老面馒头的做法

1、盐、糖、老面放面盆里备用

3、揉成光滑的面团

5、食用碱用热水化开，一定要完全化开，水是配方外的水

7、案板上怕点手粉，面甭镅彷铽团分次把碱水揉进去，面团加入碱水后会变软，所以手粉这个时候就要慢慢的揉进去，用量多少自己调整下，软硬和普通馒头是一样的

9、大家看一个切面，是没有小孔的，就可以了

11、出锅的状态，时间一到我就出锅了，一般只要没有气孔，面团软硬合适的是不会塌陷和有鼓包的

13、再来张俯拍图，味道超级好！