炖狗肉不能少的四种调料是橘子皮，茴香，甘草，当归。
在炖狗肉或者煮狗肉的时候房几块橘子皮不仅会去沓嫘阑侉腥，去油腻，还会增加汤汁的鲜味，不过不要放多了。茴香会增加狗汤的鲜味，并且还会减少狗的腥味。甘草可以去除腥味，并且汤里还有一种淡淡的清香当归可以把狗肉的药味吸掉，并且还可以和狗汤一起可以抵御风寒。
炖狗肉不能放大蒜
大蒜是我们日常生活中经常会用到的一种调味食材，它的味道辛辣，属于稳性食物。而狗肉也是温补食物，如果在炖狗肉中加入大蒜，很容易引起上火，甚至会引起肠胃不适，影响人体对狗肉的吸收和消化。
狗肉的营养价值
狗肉中含有含量较高的蛋白质，并且蛋白质质量很高，食用狗肉可以帮助消化、促进血液循环，冬季比较适合吃狗肉。狗肉虽然营养丰富，但如今狗狗更多的是作为宠物出现在我们的生活中，不吃狗肉也不会对我们有影响。
食用狗肉后不宜喝茶
炖狗肉时除了不能加大蒜之外，在食用狗肉之后最好不要立即喝茶，因为茶叶中的鞣酸非常容易与狗肉中的蛋白质结合，生成一种叫做鞣酸蛋白的物质，这种物质对于肠胃有收敛作用，可让肠胃蠕动减弱，导致便秘。