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狗肉汤如何做

时间:2024-10-12 09:57:48

1、首先准备食材:鲜狗肉500克,鸡蛋500克,将狗肉洗净切成大块,放在冷水里浸泡,再将泡好的带骨肉块放入开水锅中,改文火炖熟,撇去浮油,待用。

狗肉汤如何做

2、锅内倒油烧热,倒入打出的浮油和辣椒面,煸炒均匀出香味后,做成辣椒油盛入碗中。

狗肉汤如何做

3、将煮好的热狗肉,趁热拆骨取肉撕成细丝,调入配好的芝麻、葱末、胡椒面、酱油,腌渍耖邸苍焚半个小时,加上香菜、盐、辣椒油、大蒜末。浇上滚烫的原汤,甩上蛋液即可食用。

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