美味的土豆番薯饼
食材
红薯 1个
土豆 1个
玉米面 2勺
白面 2勺
香菇 2个
胡萝卜 1个
油菜 1棵
洋葱 1/2-1个
鸡蛋 2个
牛奶 少许
1.备料篇
1、洗好土豆 胡萝卜 红薯 和香菇
2、将土豆 红薯 和 胡萝卜去皮后切片备用。
3、将洗干净的香菇切碎备用。
4、将油菜洗净切碎，尽量的细碎；将洋葱去皮后切碎，也是尽量的切的细碎一些。
2.初步准备
1、准备一锅烧开的水，将切好的土豆片 红薯片 和胡萝卜片放入，并再次大火煮5分钟以上，也可以更长点，只要煮熟就行。
2、将锅热好后，倒入少量的油，在将切碎的香菇倒入，大火进行翻炒。
3、可以适当的加入点酱油入味。
4、香菇炒好后盛出备用。
5、将锅洗净后，等会接着用。
3.半成品
1、准备一个大碗或者小盆当作和面的容器，挖2勺玉米面进去。
2、再挖两勺白面进去，面粉不宜太少否则等会软饼不宜成型。
3、将刚才煮好的土豆片 胡萝卜片和红薯片放入打汁机中打成泥状。
4、将土豆 胡萝卜 红薯泥倒入面粉中。
5、打入两个鸡蛋。
6、倒入少许牛奶，可以不加用温水代替。至于加多加少要看面糊多少，如果面糊已经很稀了则不加，较为粘稠则多加一点。这个完全鹏铌雇楫凭经验，怕加不好可以略过本步骤。由于我们在限制孩子的摄糖量，所以没有加白糖，不在意这一点的宝妈可以适当加点糖改善口感。
7、用打蛋器将这些材料搅拌均匀。没有打蛋器的，可以手动搅拌。（我属于懒人型所以总是在借助机器）
8、这时初步成型的面糊。
9、加入刚才切碎的洋葱和油菜。（盆小，所以加了两次）并搅拌均匀。
4.开始制作
1、将刚才洗好的锅，加热并刷一层油。
2、转小火，小火有多少小看下图（不熟练的建议开最小火，否则容易胡）
3、挖2-3勺的面糊进去，并小心的摊开。
4、这里需要耐心等待，并小心的翻过来。可以适当的加点葡萄干这类的改善口感。
5、这是做第二个的时候，通过甩锅翻过来的。没有耐心翻饼的朋友可以这样做，不过这样做的效果也是很震撼的。
5.成品图
1、这张是第二个的成品，葡萄干在反面。
