1、将容器放在水管下，开小水，一边往面粉中加水一边快速搅拌，到面糊可以流动，用筷子芾锯圮妈挑起来会往下滴，这样做出来的煎饼会比较软，不会太干。
2、黄瓜切成丁，不用太小，否则煎过之后会吃不到黄瓜翠爽的口感。
3、往面粉中加入盐，两勺，不需要太咸。
4、加入胡椒粉，稍微撒一点就行，这样会更香。
5、撒一小撮辣椒粉，这个可以根据自己的口味，喜欢吃辣一点就多撒一点。
6、加入黄瓜，搅拌均匀。
7、锅中放入适量油，烧至8成热，并晃动锅，让锅四边粘上热油。
8、沿锅边导入面糊，用勺底快速将面糊擀均匀。火调至小火。如果不是平底锅，就一定要记得倾斜锅体，让每一稍僚敉视个边都能够被煎到。
9、轻轻晃动锅，饼可以在锅内自由晃动，再煎一会儿，让表皮更加酥脆，注意不要煎糊。翻动饼，另一面按同样的方法煎好。用锅铲轻击饼面，是脆的。
10、按照自己喜欢的样子切好饼，切的时候能听到脆响，就表示你的饼煎的很成功~~
11、涂上自己喜欢的酱料，就可以开吃啦~~~~~~~~~~~(我涂的黄豆酱)
