擂辣椒茄子皮蛋

1、锅内烧热，辣椒无油下锅；煸炒至表皮起泡

2、撕去辣椒表皮，撒成条

3、蒸好的茄子撕成条 放上相关的调料，皮蛋；擂成品就好了