1、鱼头斩成2边或者四块，清洗干净，沥干水分；枸杞子清洗干净捞起备用；
2、手中套上一次性手套或者保鲜膜，把佛手瓜去皮；从中间剖开，把佛手瓜的核挑出来；佛手瓜切片；
3、热油锅，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄；
4、倒进热开水，大火煮开后，煮中火煮5分钟，再转小火煮20分钟；
5、加入佛手瓜和枸杞子煮大约15分钟，放盐调味。
6、既是汤，又是菜，很方便哦，清清淡淡的汤很适合夏天没时间的你：
1、鱼头斩成2边或者四块，清洗干净，沥干水分；枸杞子清洗干净捞起备用；
2、手中套上一次性手套或者保鲜膜，把佛手瓜去皮；从中间剖开，把佛手瓜的核挑出来；佛手瓜切片；
3、热油锅，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄；
4、倒进热开水，大火煮开后，煮中火煮5分钟，再转小火煮20分钟；
5、加入佛手瓜和枸杞子煮大约15分钟，放盐调味。
6、既是汤，又是菜，很方便哦，清清淡淡的汤很适合夏天没时间的你：